#: locale=es
## Hotspot
### Tooltip
HotspotPanoramaOverlayArea_1366D3CF_1CD5_1625_4199_CE3FB7A6A030.toolTip = Centrifugación
HotspotPanoramaOverlayArea_126EF378_1CD7_36EC_41A5_B3978125BC51.toolTip = Extracción sólido/líquido
HotspotPanoramaOverlayArea_0C14233A_1CEE_F66C_41A3_1BABFDE6911A.toolTip = Recolección de productos
HotspotPanoramaOverlayArea_1CB388AB_1965_DCB7_419A_3A84221B71A1.toolTip = Tolvas de almacenamiento
HotspotPanoramaOverlayArea_0C492E7A_1CDE_EEEC_41AA_36A8CA89722B.toolTip = Tren de membranas UF-NF
## Media
### Floorplan
### Imágen
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### Popup Imágen
### Subtítulos de Video
### Título
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photo_1F79EDF6_0C24_FFF4_41A5_D4E34912E97D.label = CYCLOPS_CORDOBA-22-99
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map_E3BED16B_ED36_78FE_41E4_4BCA82ADFBDD.label = MAPA_Cyclops
album_2113A49E_3871_4064_41BD_FEB8B02BE0BE.label = Álbum de Fotos pdf
### Video
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## Skin
### Tooltip
IconButton_138AC8EB_1C81_A718_41B9_C0E861AF42F4.toolTip = Fullscreen
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## Tour
### Descripción
### Título
tour.name = Sin Título 1
## Ventana
### Cuerpo
htmlText_136743D0_1CD5_163B_4197_DCE09A45A7DA.html = CENTRIFUGACIÓN
Tras la extracción sólido/líquido, la mezcla de alperujo y agua se somete a centrifugación.
En esta etapa, la fuerza centrífuga separa la fase acuosa, que contiene los polifenoles, de las fases oleosa y sólida.
La centrifugación es fundamental para aislar la fase acuosa de forma eficiente, eliminando la mayor parte de sólidos presentes en la fase líquida.
Esta separación es esencial para la purificación posterior, asegurando que la fase acuosa rica en polifenoles pueda ser procesada en las etapas de ultrafiltración y nanofiltración.
EXTRACCIÓN SÓLIDO/LÍQUIDO
En la extracción sólido/líquido, el alperujo se mezcla con una cantidad específica de agua, que actúa como solvente.
La agitación continua de la mezcla a unas condiciones de temperatura y tiempo optimizadas, permite maximizar la extracción de los polifenoles del alperujo y preparar el fluido para las posteriores etapas del procesamiento.
RECOLECCIÓN DE PRODUCTOS
Durante el proceso, se obtienen varias corrientes de productos.
La solución concentrada de polifenoles se almacena para su uso en industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética.
Las fases sólidas del alperujo y el rechazo de ultrafiltración se envían a una etapa de co-digestión anaeróbica para producir biogás.
Al eliminar los polifenoles de estas corrientes, se evita el efecto inhibidor de estos compuestos en el proceso de digestión.
Así, no solo se recuperan productos de alto valor añadido, sino que también se logra una gestión sostenible y eficiente de los residuos, alcanzando un objetivo de residuo cero.
TOLVAS DE ALMACENAMIENTO
El alperujo, subproducto de la producción de aceite de oliva, se almacena en grandes tolvas durante la campaña de la oliva.
Para llevar a cabo el proceso de recuperación de polifenoles, el alperujo se recoge directamente de estas tolvas para poder alimentar la planta de tratamiento.
De esta manera, se prepara adecuadamente el alperujo para su tratamiento inicial en la etapa de extracción sólido/líquido, asegurando una manipulación efectiva y segura del residuo.
TREN DE MEMBRANAS UF-NF
La fase acuosa resultante de la centrifugación se dirige primero a una etapa de ultrafiltración.
Aquí, el agua se filtra mediante membranas con poros de entre 0,02 y 0,1 micras, rechazando polisacáridos y otros compuestos de elevado peso molecular.
Posteriormente, el agua pasa a una etapa de nanofiltración, donde los polifenoles son retenidos mientras gran parte del solvente atraviesa la membrana.
Este proceso concentra los polifenoles, reduciendo significativamente el volumen de la solución.
El permeado de nanofiltración se recircula a la etapa de extracción, minimizando así el consumo de agua.
TOLVAS DE ALMACENAMIENTO
El alperujo, subproducto de la producción de aceite de oliva, se almacena en grandes tolvas durante la campaña de la oliva. Para llevar a cabo el proceso de recuperación de polifenoles, el alperujo se recoge directamente de estas tolvas para poder alimentar la planta de tratamiento. De esta manera, se prepara adecuadamente el alperujo para su tratamiento inicial en la etapa de extracción sólido/líquido, asegurando una manipulación efectiva y segura del residuo.